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SSM: Desaconselhado consumo excessivo de carne processada
Sexta, 06/11/2015

O chefe do Centro de Prevenção e Controlo da Doença dos Serviços de Saúde de Macau (SSM) desaconselha o consumo de carne processada, na sequência do relatório da Organização Mundial de Saúde que conclui que comer produtos como enchidos ou presunto aumenta o risco de cancro. Apesar de realçar que o risco é pouco elevado, Lam Cheong sugere contenção.

 

“O consumo de carne processada foi classificado como grupo 1 apenas porque várias pesquisas confirmaram consistentemente o mesmo resultado: que pode aumentar o risco de cancro. Mas a média é uma propensão 18 vezes mais alta, se virmos o tabaco, este tem um risco muito maior e aumenta conforme o consumo. No entanto, apesar de o risco de cancro não ser muito elevado na carne processada, o seu consumo pode, de facto, aumentar esse risco, portanto, aconselhamos os residentes a comerem pouca carne processada, até porque é tem níveis muito elevados de sal e pode causar outros problemas de saúde como hipertensão, ataques cardíacos e outras doenças cardiovasculares”, explicou Lam Cheong, em declarações à Rádio Macau, no final da participação no programa Fórum do canal chinês.